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大蒜多糖是從大蒜中提取的有效活性成分,屬于菊糖類(lèi)的果聚糖,國(guó)內(nèi)研究證實(shí),大蒜多糖具有抗氧化、抗病毒、調(diào)解血脂、降低血糖、增強(qiáng)人體免疫力、治療病毒性心肌炎、改善CCL4造成的肝損傷等作用。是非常具有開(kāi)發(fā)前景。
1、作為類(lèi)菊糖作用
大蒜多糖屬于菊糖類(lèi)的果聚糖,也應(yīng)當(dāng)與菊糖-樣，具有類(lèi)菊糖的一般作用。究己經(jīng)表明,果聚糖具有抗癌、免疫調(diào)節(jié)、降低膽固醇、調(diào)節(jié)腸道微生物生態(tài)的組成、增生雙歧桿菌和乳酸桿菌、預(yù)防齲齒,預(yù)防和治療便秘,促進(jìn)鈣的吸收等功能性作用。
2、保肝護(hù)肝作用
大蒜多糖能明顯降低肝炎模型小鼠血清和肝組織中谷丙轉(zhuǎn)氨酶( GPT )和谷草轉(zhuǎn)氨酶( GOT )的活力,對(duì)急性化學(xué)性肝炎具有抗炎保肝作用。
3、抗氧化作用
大蒜多糖能夠有效提高機(jī)體抗氧化機(jī)能,對(duì)ConA所致的免疫性肝損傷有一定保護(hù)作用 ,并且在一定范圍內(nèi)存在著量效相關(guān)性。
4、抗病毒作用有研究表明,大蒜多糖在培養(yǎng)細(xì)胞中可壓制HBsAg的分泌,即大蒜多糖可體外抗乙肝病毒,并隨藥物濃度增加而壓制率增高。
5、保護(hù)心肌作用實(shí)驗(yàn)人員利用大蒜多糖對(duì)注射了柯薩奇病毒B3的小鼠進(jìn)行治療,結(jié)果表明:大蒜多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性小鼠病毒性心肌炎具有治療作用。
6、增強(qiáng)免疫力研究發(fā)現(xiàn),大蒜多糖可通過(guò)增加對(duì)T淋巴細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活力而增強(qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能,說(shuō)明大蒜多糖具有提高機(jī)體免疫力的功效。